いかにんじん・・
2023年2月23日(木)その２・・毎年正月明けに、宮城の親友が福島の「りょうぜん漬け」詰め合わせを送ってくれるのですが、その中でも「いかにんじん」が個人的には特にお気に入りです。宮城で生活していた頃に食べた記憶はないのですが・・というか、わが家は北海道出身なので、それに昆布や数の子の入ったいわゆる「松前漬け」のほうが馴染みがありました（家庭で作ることもありました）。いかにんじんは材料もシンプルなので、作ってみようと送ってもらい食べ尽くすといつも思うのですが、なかなか一歩が踏み出せずにおります（笑）。今年はどうでしょうか？ ポリポリ・・と他の漬物をかじりながら、感謝しながら・・・ おじゃがす
